Optimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'Homme - AgroParisTech Accéder directement au contenu
Rapport Année : 2021

Optimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'Homme

Romain Kapel
Olivier Galet
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1094655
Alain Quinsac
  • Fonction : Auteur
Sylvie Dauguet
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1268302
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04506660 , version 1 (15-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04506660 , version 1

Citer

Claire C. Gaudichon, Romain Kapel, Olivier Galet, Alain Quinsac, Sylvie Dauguet, et al.. Optimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'Homme. INRAE. 2021. ⟨hal-04506660⟩
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