Communication Dans Un Congrès
Année : 2023
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https://agroparistech.hal.science/hal-05110389
Soumis le : jeudi 12 juin 2025-23:41:49
Dernière modification le : jeudi 12 février 2026-10:59:13
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-05110389 , version 1
Citer
Delphine Huc-Mathis, Marie Cafiero, Axelle Sanders, David Blumenthal. Optimization of clean-label oleogel-structured emulsions: an experimental design approach. 21st Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference, Jun 2023, Thessalonique, Greece. ⟨hal-05110389⟩
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