Exposition périnatale à un régime de quantité et de qualité variables en protéines chez le rat– croissance, préférences alimentaires et risque de surpoids chez la descendance femelle adulte - AgroParisTech Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2018

Exposition périnatale à un régime de quantité et de qualité variables en protéines chez le rat– croissance, préférences alimentaires et risque de surpoids chez la descendance femelle adulte

Résumé

Introduction et but de l’étude: La manipulation du niveau de protéines dans le régime maternel impacte la santé de la descendance. La restriction en protéines au cours de la gestation augmente le risque de surpoids chez la descendance adulte. A ce jour, l’impact de l’excès de protéines et de leurs sources durant la période périnatale est moins investigué. Ces travaux étudient chez le rat les effets d’un régime protéique maternel variant en quantité et en qualité durant la gestation et l’allaitement sur : la croissance précoce, les préférences alimentaires et le risque de surpoids chez la descendance femelle adulte dans un modèle de choix alimentaires multiples (‘Dietary Self-Selection’, DSS). Matériel et méthodes: 6 groupes de mères (rat Wistar) ont été soumis pendant la gestation à un des deux types de régimes isocaloriques : hyperprotéique (HP, 47% de protéines) ou normoprotéique (NP, témoin, 19% de protéines). Les sources protéiques composant les régimes étaient des protéines de lait total (LT), de pois (P) ou de dinde (D). Durant l’allaitement, les mères ont reçu le régime NP de source identique à celle de gestation. Au sevrage et jusqu’au jour post-natal (JPN) 70, les ratons issus des 6 groupes de mères ont été exposés au DSS et un groupe témoin de ratons (sans DSS), issus des groupes de mères LT, a été soumis au régime complet NPLT (8 groupes de ratons où n=8/groupe). Le DSS était composé de 5 gamelles distinctes: HPLT, HPP, HPD, glucides ou lipides. Les profils des régimes en acides aminés et en acides gras variés dû à la composition des différentes sources protéiques. Le poids, la prise alimentaire ont été relevés quotidiennement ; la composition corporelle et la leptinémie à jeun ont été déterminées à la fin de l’étude. Résultats et Analyse statistique : Le régime de gestation n’a pas eu d’influence sur le poids de naissance. Pendant l’allaitement, le gain de poids des ratons était plus faible dans les groupes P et D comparativement aux groupes LT (P<0,0001) ainsi que pendant la période post-sevrage dans les groupes T uniquement (P<0,0001). Le DSS a entrainé une augmentation de l’apport énergétique total (AET) par rapport aux groupes témoins recevant le NPLT (P<0,0001). Les groupes DSS ont consommé plus de protéines (7-11% AET) et de lipides (8-11% AET) et moins de glucides (17-22 % AET) par rapport aux ratons nourris avec le NPLT (P<0.0001). La source protéique maternelle n’a pas induit de préférences pour celle-ci après le sevrage dans les groupes DSS. Dans tous les groupes HP gestation, les tissus adipeux total et sous-cutané ont augmenté (respectivement, P=0,06 & P<0,01). Cette augmentation d'adiposité était corrélée positivement à la leptinémie à jeun (P<0,05). Conclusion: La qualité et la quantité de protéines maternelles consommées impactent la croissance de la descendance. Après le sevrage, les ratons sous DSS ont spontanément augmenté leurs apports en protéines et en lipides indépendamment du régime maternel. En revanche, quelle que soit la source maternelle de protéines, le régime HP gestationnel a programmé l’adiposité et augmenté le risque de surpoids chez la descendance adulte.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04435994 , version 1 (02-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04435994 , version 1

Citer

Gabrielle Carlin, Catherine C. Chaumontet, Corine Delteil, Nicolas Darcel, Bert van de Heijning, et al.. Exposition périnatale à un régime de quantité et de qualité variables en protéines chez le rat– croissance, préférences alimentaires et risque de surpoids chez la descendance femelle adulte. Journées Francophone de Nutrition 2018, Nov 2018, Nice, France. ⟨hal-04435994⟩
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