Article Dans Une Revue
Bulletin de l'OIV
Année : 1990
Florence DUBOIS-BRISSONNET : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-03089187
Soumis le : lundi 28 décembre 2020-09:40:18
Dernière modification le : mardi 9 juillet 2024-13:36:48
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03089187 , version 1
Citer
Alain Maujean, Philippe Poinsaut, H. Dantan, Florence Brissonnet, E. Cossiez. Etude de la tenue et de la qualité de mousse des vins effervescents : II- Mise au point d'une technique de mesure de la moussabilité, de la tenue et de la stabilité des vins effervescents. Bulletin de l'OIV, 1990, 711-712, pp.405-427. ⟨hal-03089187⟩
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