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Other Publications Year : 2012

Vers la compréhension de la résistance à la congélation de bactéries lactiques grâce à la microspectroscopie infrarouge haute résolution

J. Gautier
  • Function : Author
P Dumas
  • Function : Author
Frédéric Jamme
No file

Dates and versions

hal-01586830 , version 1 (13-09-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01586830 , version 1

Cite

Fernanda F. Fonseca, Stéphanie S. Passot, J. Gautier, P Dumas, Frédéric Jamme. Vers la compréhension de la résistance à la congélation de bactéries lactiques grâce à la microspectroscopie infrarouge haute résolution . 2012, pp.64-65. ⟨hal-01586830⟩
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