Communication Dans Un Congrès
Année : 2014
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https://agroparistech.hal.science/hal-01569427
Soumis le : mercredi 26 juillet 2017-16:46:25
Dernière modification le : mardi 12 août 2025-16:07:59
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01569427 , version 1
Citer
Mn. Maillard, N. Delchier, C. Billaud, V. Bosc, Mj. Vallier, et al.. Do natural antioxidants protect food lipids in gelled emulsions throughout their life-cycle?. 12th Euro Fed Lipid Congress : oils, fats and lipids - from lipidomics to industrial innovation, Sep 2014, Montpellier, France. ⟨hal-01569427⟩
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