Article Dans Une Revue
Applied and Environmental Microbiology
Année : 2009
Catherine BEAL : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-01560803
Soumis le : mercredi 12 juillet 2017-06:51:03
Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-09:40:23
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01560803 , version 1
- DOI : 10.1128/AEM.02725-08
- PUBMEDCENTRAL : PMC2704822
Citer
Aline Rault, Marielle Bouix, Catherine Béal. Fermentation pH Influences the Physiological-State Dynamics of Lactobacillus bulgaricus CFL1 during pH-Controlled Culture. Applied and Environmental Microbiology, 2009, 75 (13), pp.4374 - 4381. ⟨10.1128/AEM.02725-08⟩. ⟨hal-01560803⟩
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