Le Chitosane : une molécule biosourcée d'intérêt pour la protection des cultures - Unité de Chimie Environnementale et Interactions sur le vivant Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2024

Le Chitosane : une molécule biosourcée d'intérêt pour la protection des cultures

Craquelin Mathie
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1316168
Nicolas Joly
Patrick Martin

Résumé

Dans un contexte de développement durable, la recherche de solutions alternatives aux pesticides est primordiale. Depuis quelques années, de nouveaux produits moins nocifs pour la santé humaine et l’environnement, et à base de molécules d’origine naturelle, apparaissent sur le marché. A ce titre, le chitosane est une molécule d’intérêt. C’est un polymère biosourcés, co-produit de l’industrie agroalimentaire. Deux caractéristiques du chitosane sont connues pour jouer un rôle sur l’activité biologique du polymère : son degré de désacétylation (DA) et son degré de polymérisation (DP). Afin de déterminer les DA et DP présentant les meilleures activités contre l’oïdium, une maladie du blé causée par le champignon Blumeria graminis f. sp. tritici, des modifications chimiques et enzymatiques du polymère sont proposées. Des premiers résultats encourageants démontrent une efficacité protectrice du chitosane vis-à-vis de l’oïdium du blé.
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Origine Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-04619739 , version 1 (21-06-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04619739 , version 1

Citer

Craquelin Mathie, Nicolas Joly, Patrick Martin, Béatrice Randoux, Maryline Magnin-Robert. Le Chitosane : une molécule biosourcée d'intérêt pour la protection des cultures. Congrès National de la Recherche des IUT, Université de Haute-Alsace (UHA) Mulhouse - Colmar [Université de Haute-Alsace (UHA)], Mar 2024, Mulhouse, France. ⟨hal-04619739⟩
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