Yeast Extracts: Nutritional and Flavoring Food Ingredients - AgroParisTech
Article Dans Une Revue ACS Food Science & Technology Année : 2021

Yeast Extracts: Nutritional and Flavoring Food Ingredients

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04327607 , version 1 (06-12-2023)

Identifiants

Citer

Daniel Tomé. Yeast Extracts: Nutritional and Flavoring Food Ingredients. ACS Food Science & Technology, 2021, 1 (4), pp.487-494. ⟨10.1021/acsfoodscitech.0c00131⟩. ⟨hal-04327607⟩
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