Article Dans Une Revue
ACS Food Science & Technology
Année : 2021
Daniel Tomé : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://agroparistech.hal.science/hal-04327607
Soumis le : mercredi 6 décembre 2023-17:01:11
Dernière modification le : mercredi 25 septembre 2024-12:46:17
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-04327607 , version 1
- DOI : 10.1021/acsfoodscitech.0c00131
Citer
Daniel Tomé. Yeast Extracts: Nutritional and Flavoring Food Ingredients. ACS Food Science & Technology, 2021, 1 (4), pp.487-494. ⟨10.1021/acsfoodscitech.0c00131⟩. ⟨hal-04327607⟩
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