Traceability system evolution's need for food labelling - AgroParisTech
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Traceability system evolution's need for food labelling

Gwenola Bertoluci
Laboratoire Génie Industriel - EA 2606
AgroParisTech
CV
Gilles Trystram
AgroParisTech
Ingénierie Procédés Aliments
Catherine Lecomte
  • Fonction : Auteur
PESOR
AgroParisTech
Gaelle Petit
Ingénierie Procédés Aliments
Alain Chapdaniel
  • Fonction : Auteur
Laboratoire Génie Industriel - EA 2606

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://agroparistech.hal.science/hal-01544079

Soumis le : mercredi 21 juin 2017-13:10:01

Dernière modification le : jeudi 29 août 2024-15:40:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01544079 , version 1 (21-06-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01544079 , version 1

Citer

Gwenola Bertoluci, Gilles Trystram, Catherine Lecomte, Gaelle Petit, Alain Chapdaniel. Traceability system evolution's need for food labelling. 28th EFFoST International Conference, together with the 7th International Conference on the Food Factory for the Future, European Federation of Food Science and Technology (EFFoST); Food Science Sweden (FSS) and The Royal Swedish Academy of Sciences (KVA), Nov 2014, Uppsala, Sweden. ⟨hal-01544079⟩

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