Bringing sustainability concerns into food product design and decision making - AgroParisTech
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Bringing sustainability concerns into food product design and decision making

Gwenola Bertoluci
Laboratoire Génie Industriel - EA 2606
AgroParisTech
CV
Gilles Trystram
AgroParisTech
Ingénierie Procédés Aliments
Julien Mottet
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1003569
Isabelle Trezzani
Ingénierie Procédés Aliments

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Luca Picardi  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://agroparistech.hal.science/hal-01543960

Soumis le : mercredi 21 juin 2017-11:57:17

Dernière modification le : jeudi 29 août 2024-15:40:32

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Dates et versions

hal-01543960 , version 1 (21-06-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01543960 , version 1

Citer

Gwenola Bertoluci, Gilles Trystram, Julien Mottet, Isabelle Trezzani. Bringing sustainability concerns into food product design and decision making. Food Factory 2012, Laval Mayenne Technopole; Institut Suédois SIK, Jul 2012, Laval, France. ⟨hal-01543960⟩

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