Draft Genome Sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1, a Lactic Acid Bacterium Isolated from French Handcrafted Fermented Milk - AgroParisTech
Article Dans Une Revue Genome Announcements Année : 2016

Draft Genome Sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1, a Lactic Acid Bacterium Isolated from French Handcrafted Fermented Milk

Julie Meneghel
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
Eric Dugat-Bony
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Françoise Irlinger
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
Valentin Loux
Mathématiques et Informatique Appliquées du Génome à l'Environnement [Jouy-En-Josas]
CV
Marie Vidal
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1202993
Laboratoire de physique et chimie des nano-objets
Stéphanie Passot
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Catherine Béal
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Séverine Layec
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Fernanda Fonseca
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV

Résumé

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (L. bulgaricus) is a lactic acid bacterium widely used for the production of yogurt and cheeses. Here, we report the genome sequence of L. bulgaricus CFL1 to improve our knowledge on its stress-induced damages following production and end-use processes.

Domaines

Biotechnologies Ingénierie des aliments
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Catherine BEAL  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://agroparistech.hal.science/hal-01511494

Soumis le : mercredi 27 mai 2020-11:37:52

Dernière modification le : mercredi 10 juillet 2024-16:18:27

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Dates et versions

hal-01511494 , version 1 (27-05-2020)

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Citer

Julie Meneghel, Eric Dugat-Bony, Françoise Irlinger, Valentin Loux, Marie Vidal, et al.. Draft Genome Sequence of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1, a Lactic Acid Bacterium Isolated from French Handcrafted Fermented Milk. Genome Announcements, 2016, 4 (2), pp.e00052-16. ⟨10.1128/genomeA.00052-16⟩. ⟨hal-01511494⟩

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