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Souche de Streptococcus thermophilus CNRZ160 pour le traitement et la prévention de l’inflammation intestinale et des désordres associés, chez un individu »: couvre la supplémentation avec S thermophilus pour traiter ou prévenir une inflammation intestinale ou un trouble associé

 Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Jean-Marc Chatel , Jérémie David , Marianne Jarzaguet
France, Patent n° : 1856950. 2020
Brevet hal-03455954v1

La structure des matrices laitières module les cinétiques d'hydrolyse des protéines et la biodisponibilité des acides aminés

 Didier Dupont , Olivia Ménard , Steven Le Feunteun , Béatrice Laroche , Didier Remond
Carrefours de l’Innovations Agronomique CIAg : Comprendre et utiliser la structure des aliments pour améliorer leurs qualités nutritionnelles et sensorielles, May 2014, Rennes, France. , Innovations Agronomiques, 36, 2014, Innovations Agronomiques. ⟨10.17180/q7wm-q442⟩
Poster de conférence hal-01189958v1

Genetic parameters of body surface temperature in laying hens exposed to chronic heat stress

 Thomas Loyau , T.B. Rodenburg , Julien Fablet , Michèle Tixier-Boichard , Jérémie David , et al.
66th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, Aug 2015, Warsaw, Poland. Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, pp.576, 2015, Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Poster de conférence hal-01535238v1
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Effects of Meat Cooking, and of Ingested Amount, on Protein Digestion Speed and Entry of Residual Proteins into the Colon: A Study in Minipigs

 Marie-Laure Bax , Caroline Buffière , Noureddine Hafnaoui , Claire C. Gaudichon , Isabelle Savary-Auzeloux , et al.
PLoS ONE, 2013, 8 (4), pp.e61252. ⟨10.1371/journal.pone.0061252⟩
Article dans une revue hal-01547489v1

Metabolomics Reveals that the Type of Protein in a High-Fat Meal Modulates Postprandial Mitochondrial Overload and Incomplete Substrate Oxidation in Healthy Overweight Men

 Estelle Pujos-Guillot , Marion Brandolini-Bunlon , Hélène Fouillet , Charlotte Joly , Jean-François Martin , et al.
Journal of Nutrition, 2018, 148 (6), pp.876-884. ⟨10.1093/jn/nxy049⟩
Article dans une revue hal-01827937v1
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Understanding how the structure of dairy matrices affects protein hydrolysis in the gastrointestinal tract

 Florence Barbe , Didier Remond , Yann Le Gouar , Olivia Ménard , Isabelle Souchon , et al.
Biopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Dec 2010, Le Croisic, France
Communication dans un congrès hal-01195480v1

Les fibres alimentaires modifient l’impact de la suralimentation sur le métabolisme hépathique

 Ahmed Ben Mohamed , Didier Remond , Christophe Chambon , Thierry Sayd , Michel Hébraud , et al.
18. journée scientifique du GIS IMBL, May 2018, Clermont-Ferrand, France. , 31 p., 2018, 18ème journée scientifique du GIS IMBL. Lipides Nutrition et Santé
Poster de conférence hal-01809603v1
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Structuring food for improving nutrient bioavailability: the case of dairy gels

 Didier Dupont , Florence Barbe , Steven Le Feunteun , Olivia Ménard , Yann Le Gouar , et al.
29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès hal-01195522v1
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Food-dependent set-up of the DiDGI® dynamic in vitro system: Correlation with the porcine model for protein digestion of soya-based food

 Yohan Reynaud , Angélique Couvent , Aline Manach , David Forest , Michel Lopez , et al.
Food Chemistry, 2021, 341, pp.128276. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.128276⟩
Article dans une revue hal-02983872v1

Lors d’une inflammation intestinale à bas bruit, Streptococcus Thermophilus CRZ170 permet de limiter les pertes de masse maigre chez l’âgé

 Isabelle Savary-Auzeloux , Marianne Jarzaguet , Jérémie David , Marcela de Azevedo , Jean-Marc Chatel , et al.
JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018
Poster de conférence hal-01902824v1
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Multi-omics phenotyping highlights organ-specific metabolic and inflammatory shifts associated with differential plant and animal protein intake in high fat fed rats

 Gaïa Lépine , Hélène Fouillet , Marie Tremblay-Franco , Didier Remond , Nathalie Poupin , et al.
eNuGOweek 2021, Sep 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03338806v1
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Investigating the Postprandial Metabolome after Challenge Tests to Assess Metabolic Flexibility and Dysregulations Associated with Cardiometabolic Diseases

 Gaïa Lépine , Marie Tremblay-Franco , Sabrine Bouder , Laurianne Dimina , Hélène Fouillet , et al.
Nutrients, 2022, 14 (3), ⟨10.3390/nu14030472⟩
Article dans une revue hal-03601797v1

Souche de Lacticaseibacillus casei CNCM-I-5663 pour le traitement et la prévention de la fonte musculaire liée à l’âge

 Muriel Thomas , Isabelle Savary-Auzeloux , Christophe Chassard , Muriel Giron , Dominique Dardevet , et al.
France, Patent n° : FR2106084. 2021
Brevet hal-04195269v1

Gut microbes and muscle function: can probiotics make our muscles stronger?

 Muriel Giron , Muriel Thomas , Dominique Dardevet , Christophe Chassard , Isabelle Savary-Auzeloux
Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 2022, 13 (3), pp.1460-1476. ⟨10.1002/jcsm.12964⟩
Article dans une revue hal-03642370v1

An international network for improving health properties of food by sharing our knowledge on the digestive process

 Didier Dupont , A. Bordoni , A. Brodkorb , F. Capozzi , T. Cirkovic Velickovic , et al.
Food Digestion, 2011, 2, pp.23-25. ⟨10.1007/s13228-011-0011-8⟩
Article dans une revue hal-01173395v1

Metabolomics reveals changes in urea cycle associated to residual feed intake in growing heifers

 Ernesto Ezequiel Jorge Smeding , Gilles Renand , Delphine Centeno , Mélanie Pétéra , Stéphanie Durand , et al.
6. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP), Sep 2019, BELO HORIZONTE, Brazil. , 2019
Poster de conférence hal-02306169v1

La supplémentation de fibres alimentaires, en surnutrition, limite la lipogenèse hépatique et favorisent la β-oxydation musculaire

 Didier Remond , Emilie Paufique , Guy Della Valle , Daniel Bechet , Cécile Coudy-Gandilhon , et al.
Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Nov 2017, Clermont-Ferrand, France. n.p
Communication dans un congrès hal-02738397v1

Spreading intake of a leucine-rich fast protein in energy-restricted overweight rats does not improve protein mass

 Solange Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Corinne Pouyet , Dominique Dardevet , et al.
Nutrition, 2012, 28 (5), pp.566 - 571. ⟨10.1016/j.nut.2011.08.020⟩
Article dans une revue istex hal-01547477v1
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Un mélange protéique végétal aussi efficace que les protéines du lait pour maintenir la masse maigre au cours du vieillissement

 Laurianne Dimina , Justine Landais , Véronique Mathé , Marianne Jarzaguet , Cindy Le Bourgot , et al.
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France. , 2022
Poster de conférence hal-03947690v1

The satiating effects of eggs or cottage cheese are similar in healthy subjects despite differences in postprandial kinetics

 Agnès Marsset-Baglieri , Gilles Fromentin , Francoise Nau , Gheorghe Airinei , Julien Piedcoq , et al.
Appetite, 2015, 90, pp.136-143. ⟨10.1016/j.appet.2015.03.010⟩
Article dans une revue hal-01455220v1

ProVegOmics étude multi-omique, intégrative et translationnelle de la transition protéique

 Hélène Fouillet , Sergio Polakof
Assises du Département AlimH, Jan 2020, Super Besse, France
Communication dans un congrès hal-03048779v1
Image document

Heritability of body surface temperature measured by infra-red thermography in laying hens exposed to high temperature conditions

 Sandrine Grasteau , Utlwanang Moreri , Julien Fablet , Michèle Tixier-Boichard , Jérémie David , et al.
14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès hal-01193904v1

The effect of the matrix structure on the digestion of milk proteins: Mathematical modelling

 Florence Barbe , Didier Remond , Yann Le Gouar , Olivia Ménard , Isabelle Souchon , et al.
2nd Management Committee & Working Group Meetings of COST ACTION FA1005, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Oct 2011, Le Croisic, France
Communication dans un congrès hal-01190480v1

A mix of dietary fermentable fibers improves lipids handling by the liver of overfed minipigs

 Ahmed Ben Mohamed , Didier Remond , Christophe Chambon , Thierry Sayd , Michel Hébraud , et al.
Journal of Nutritional Biochemistry, 2019, 65, pp.72-82. ⟨10.1016/j.jnutbio.2018.12.002⟩
Article dans une revue hal-02101573v1

Les fibres alimentaires solubles, en surnutrition, ralentissent la prise de poids et modulent le captage et le relargage des métabolites dans le foie

 Ahmed Ben Mohamed , Emilie Paufique , Didier Remond , Guy Della-Valle , Hubert Chiron , et al.
9. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Nov 2016, Clermont-Ferrand, France. 27 p., 2016, Fascicule de la 9ème Journée Scientifique du CRNH Auvergne
Poster de conférence hal-02744278v1

Dietary protein does not alleviate postprandial endothelial dysfunction in healthy elderly people with cardiometabolic risk factors – a randomized controlled crossover trial

 Laurianne J Dimina , Vincent Leray , Gisèle Pickering , Didier Rémond , François Mariotti
Summer Conference 2023, The Nutrition Society, Jul 2023, Liverpool, UK, France. pp.E370, ⟨10.1017/S002966512300469X⟩
Communication dans un congrès hal-04515981v1

Effet d’une alimentation plus ou moins végétalisée sur la santé cardio-métabolique : un essai clinique randomisé de 2 mois en croisé avec un haut niveau de contrôle nutritionnel

 Gaïa Lépine , François Mariotti , Marie-Anne Verny , Laetitia Guerin-Deremaux , Catherine Lefranc-Millot , et al.
Journées Francophones de la Nutrition 2022, Nov 2022, Toulouse, France
Poster de conférence hal-03891170v1

Underlying evidence for the health benefits of fermented foods in humans

 F Rul , C Béra-Maillet , M C Champomier-Vergès , K E El-Mecherfi , B Foligné , et al.
Food and Function, 2022, 13 (9), pp.4804 - 4824. ⟨10.1039/d1fo03989j⟩
Article dans une revue hal-04726471v1
Image document

Study Protocol: A 2-Month Cross-Over Controlled Feeding Trial Investigating the Effect of Animal and Plant Protein Intake on the Metabolome and Cardiometabolic Health

 Gaïa Lépine , François Mariotti , Jean-François Huneau , Nathalie Poupin , Marie Tremblay-Franco , et al.
Nutrition Live Online 2021, Jun 2021, Online, United States. 5 (Supplement_2), pp.1281, 2021, ⟨10.1093/cdn/nzab057_011⟩
Poster de conférence hal-03292189v1

Exploring the impact of plant protein vs. animal protein-rich diets in men at cardiometabolic risk: insights from plasma metabolome signatures

 Gaïa Lépine , Marie Tremblay-Franco , François Mariotti , Jérémie David , Marion Courrent , et al.
3rd Nordic Metabolomics Conference, Oct 2023, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès hal-04354565v1
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